工业冷水机，是一种专业制冷的机械设备，具有恒温、恒压、恒流功能，能够控制的温度范围广，可从零摄氏度到零下45摄氏度，都能控制。常温控制就是零摄氏度到零下35摄氏度，低温控制就是零摄氏度到零下45摄氏度，温度控制很精准的。为何冷水机能实现这样一种低温控制？这是由它的工作原理决定的。先把一定量的水注入水箱，然后用冷水机的制冷系统把水降温，再用泵把已降温的水送到要冷却的设备处，这些冷冻的水把设备在运转过程中产生的热量带走，变成热水，再回流到水箱，由冷水机的制冷系统把这些热水冷却，制冷作用就是如此循环的。这样简单的工作原理，似乎一个读书不多的人都能设计出来，但不是这样的，它的制冷效果可是出奇地好，可说是神奇了，能达到零摄氏度到零下45摄氏度的温度控制范围。
工业冷水机的工作原理虽然如此简单，但制冷效果如此神奇，而且制冷温度范围如此广泛，从而能适应市场上对冷水机的一切制冷温度要求。这对一个国家经济支柱的制造工业来说，是致命的重要的，因许多行业领域是需要冷水机的，如产品需要冷却，物体需要冷却，机械设备需要冷却，等等。像各种生鲜、饺子、冷饮、乳制品生产企业等，都是需要冷水机对这些产品或说商品冷却的。像殡葬行业里，遗体需要用冷水机冷冻段时间再火化，中国的毛泽东、越南的胡志明的遗体就使用了冷水机的冷冻技术。
