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大家讲解冷冻机有哪些优点

大家讲解冷冻机有哪些优点

发布日期:2019/11/11 8:41:23

冷冻机的实际效果也就是冷冻,冷冻也是保持物质不致腐败变质的方法之一。冷冻的方法有许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾冷冻和真空冷冻等。
  1.冷冻能排除95-99%以上的水分,使冷冻后产品能长期保存而不致变质。
  2.由于在冻结的状态下进行冷冻,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
  3.在低温下冷冻时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品、药品和食品冷冻。
  4.冷冻机在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
  5.由于冷冻在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
  6.在冷冻机过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。
  7.冷冻后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
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文章关键词:冷冻机
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